Quinoa: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Quinoa bevat rauw 354 kcal per 100 g en gekookt 114 kcal per 100 g. Dit maakt het een interessante keuze voor verschillende maaltijden.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Quinoa (rauw)	354	14,1	57,2	6,1	7
Quinoa (gekookt)	114	4,4	18,5	1,9	2,8

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je naar de voedingswaarden van quinoa kijkt, zie je dat het rauwe product 14,1 g eiwit, 57,2 g koolhydraten en 4,9 g suikers per 100 g bevat. Dit maakt quinoa een goede bron van eiwitten, vooral voor vegetariërs en veganisten. Gekookte quinoa heeft minder calorieën, met 4,4 g eiwit en 18,5 g koolhydraten per 100 g. Dit kan handig zijn als je op je calorie-inname let.

Voor wie past quinoa?

Quinoa is geschikt voor bijna iedereen. Het kan een waardevolle aanvulling zijn in een gebalanceerd dieet. Door de hoge eiwitwaarde is het ideaal voor sporters en actieve mensen, maar ook voor mensen die minder vlees willen eten. De vezels in quinoa (7 g rauw en 2,8 g gekookt per 100 g) dragen bij aan een verzadigd gevoel, wat kan helpen bij het beheren van je eetpatroon.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke behoeften en doelen. Een gebruikelijke portie gekookte quinoa ligt rond de 150 g, wat je een goede hoeveelheid eiwitten en vezels biedt. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en dat soort, seizoen en bereiding deze waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingswaarden kun je de voedingsbibliotheek bezoeken.

Quinoa is dus een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat in veel gerechten past. Of je het nu als bijgerecht, in salades of als basis voor een hoofdgerecht gebruikt, het biedt een lekkere en gezonde optie.

Probeer Nutrola voor meer inzicht in je voeding en om je eetpatroon te optimaliseren.