Prei: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Prei bevat 28 kcal per 100 g rauw en 22 kcal per 100 g gekookt. Dit maakt het een caloriearm en vezelrijk voedingsmiddel.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Prei (rauw)	28	1,5	3,5	0,2	3
Prei (gekookt)	22	1,1	2,1	0,5	2,3

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van prei, zie je dat rauwe prei 1,5 g eiwit, 3,5 g koolhydraten en 3 g vezels per 100 g bevat. Gekookte prei heeft iets minder eiwit (1,1 g) en koolhydraten (2,1 g), maar is nog steeds een goede bron van vezels met 2,3 g per 100 g. Dit maakt prei een uitstekende aanvulling op je maaltijden, vooral als je op zoek bent naar vezelrijke groenten.

Voor wie past prei in het eetpatroon?

Prei is een veelzijdige groente die in veel diëten past. Of je nu probeert af te vallen, meer groenten wilt eten of gewoon je maaltijden wilt opfleuren, prei kan een goede keuze zijn. Met zijn lage calorie-inhoud en hoge vezelgehalte is het een ideale groente voor iedereen die gezond wil eten zonder in te boeten op smaak.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van prei kan variëren afhankelijk van hoe je het bereidt en serveert. Over het algemeen is een portie rauwe prei van 100 g een goede richtlijn. Dit geeft je de kans om te profiteren van de voedingsstoffen zonder te veel calorieën binnen te krijgen. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Voor meer informatie over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse maaltijden, kijk op de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.