Ploegendienst en ultrabewerkt eten: zo kom je de nachtdienst door

Ploegendienst en ultrabewerkt eten kunnen een uitdaging zijn, maar met de juiste voorbereidingen kom je goed de nachtdienst door. Onregelmatige werktijden leiden vaak tot de verleiding om makkelijke, maar ongezonde producten uit de automaat of de nachtwinkel te kiezen. Hoe zorg je ervoor dat je tijdens je nachtdienst gezonder kunt eten?

Wat zijn goede alternatieven voor ultrabewerkt eten?

In plaats van te grijpen naar chips of kant-en-klaarmaaltijden (NOVA 4), kun je beter kiezen voor onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen (NOVA 1). Denk aan:

• Verse of diepgevroren groenten en fruit
• Vlees, vis, eieren en melk
• Naturel yoghurt en havermout
• Rijst en gedroogde bonen

Deze voedingsmiddelen zijn voedzaam en geven je de energie die je nodig hebt om alert te blijven.

Hoe kun je maaltijden voorbereiden voor je nachtdienst?

Een goede voorbereiding is essentieel. Maak bijvoorbeeld in het weekend een grote pan soep of stoofpot en verdeel deze over meerdere porties. Je kunt ook gezonde snacks meenemen, zoals:

• Gezouten noten (NOVA 3)
• Ambachtelijk brood met kaas (NOVA 3)
• Fruit zoals bananen of appels
• Zelfgemaakte eiwitrepen

Door deze maaltijden en snacks van tevoren klaar te zetten, voorkom je dat je in de verleiding komt om ongezonde keuzes te maken.

Hoe log je je eetmomenten tijdens de nachtdienst?

Wanneer je eetmomenten over middernacht heen lopen, kan het lastig zijn om deze goed bij te houden. Het is belangrijk om je maaltijden te loggen op het moment dat je ze eet, ongeacht het tijdstip. Gebruik bijvoorbeeld een app om dit eenvoudig te doen. Nutrola kan hierbij een handig hulpmiddel zijn. De voedingswaarden zijn gebaseerd op NEVO, het Nederlands Voedingsstoffenbestand, en de app herkent Nederlandse gerechten en supermarktproducten via de streepjescode.

Wat is de NOVA-classificatie en waarom is het belangrijk?

NOVA is een indeling die is ontwikkeld voor onderzoek en helpt je om verschillende soorten voedingsmiddelen te herkennen. Het bestaat uit vier groepen:

• NOVA 1: Onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen, zoals verse groenten en fruit.
• NOVA 2: Bewerkte culinaire ingrediënten, zoals oliën en suiker.
• NOVA 3: Bewerkte voedingsmiddelen, zoals ambachtelijk brood en kaas.
• NOVA 4: Ultrabewerkte voedingsmiddelen, zoals chips en frisdrank.

Deze indeling helpt je om bewustere keuzes te maken, vooral tijdens je nachtdiensten. Het is geen Nederlandse voedingsrichtlijn en staat niet als keurmerk op de verpakking.

Met de juiste voorbereiding en gezonde alternatieven kun je de nachtdienst doorstaan zonder je gezondheid uit het oog te verliezen. Wil je meer leren over de voedingswaarden van producten? Bezoek de voedingsbibliotheek voor openbare voedingswaarden op basis van NEVO, en gebruik de productzoeker om de merkproducten op te zoeken die je bij de nachtwinkel of uit de automaat haalt. En als je op zoek bent naar een handige manier om je maaltijden te loggen, probeer dan Nutrola, waarmee je snel en eenvoudig je voeding kunt bijhouden.