Paneermeel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Paneermeel bevat 357 kcal per 100 g en is een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Het wordt vaak gebruikt om gerechten een krokante laag te geven, maar wat zijn de voedingswaarden en hoe past het in een gezond eetpatroon?

Wat betekenen de voedingswaarden in de praktijk?

Paneermeel levert 11,6 g eiwit per 100 g, wat het een goede bron van plantaardige eiwitten maakt. Dit kan nuttig zijn voor vegetariërs of mensen die hun eiwitinname willen verhogen. Daarnaast bevat paneermeel 69,9 g koolhydraten, waarvan 4,1 g suikers. Dit betekent dat het een bron van energie is, maar het is goed om op te letten hoeveel je gebruikt in je gerechten.

Voor wie past paneermeel in het dieet?

Paneermeel kan een goede aanvulling zijn voor mensen die graag koken en bakken. Het is geschikt voor verschillende diëten, zolang je het met mate gebruikt. Met 1,6 g vet per 100 g is het relatief laag in vet, en de 8,1 g vezels kunnen bijdragen aan een verzadigd gevoel.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De aanbevolen portiegrootte van paneermeel hangt af van het recept en je persoonlijke voedingsbehoeften. Het is belangrijk om te onthouden dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn. Dit betekent dat de exacte voedingswaarden kunnen variëren op basis van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.