Paardenvlees: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Paardenvlees bevat 99 kcal per 100 g en is rijk aan eiwitten. Maar hoe past het in je dieet?

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Paardenvlees (rauw)	99	22,4	0	1	0

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van paardenvlees zijn interessant voor wie bewust met voeding bezig is. Met 22,4 g eiwit per 100 g is het een uitstekende bron van eiwitten. Dit maakt het vlees aantrekkelijk voor sporters en mensen die spiermassa willen opbouwen. Het vetgehalte is met 1 g per 100 g relatief laag, wat het een magere keuze maakt. Daarnaast bevat paardenvlees geen koolhydraten en suikers, wat het geschikt maakt voor koolhydraatarme diëten.

Voor wie past paardenvlees?

Paardenvlees kan een goede aanvulling zijn voor verschillende dieetvoorkeuren. Het is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een eiwitrijke maaltijd zonder veel vet of koolhydraten. Voor vegetariërs en veganisten is het uiteraard geen optie, maar voor vleeseters kan het een smakelijke variatie zijn. Het is ook een interessante keuze voor wie op zoek is naar minder gangbaar vlees.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte van paardenvlees is het belangrijk om rekening te houden met je totale voedingspatroon. Een portie van 100 g is een gangbare maat, maar je kunt natuurlijk variëren afhankelijk van je behoeften en voorkeuren. Het is handig om paardenvlees te combineren met groenten of andere bijgerechten om een gebalanceerde maaltijd te creëren. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn, die kunnen variëren op basis van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.