Ovenschotels versus Stoofschotels – Wat is lichter?

Ovenschotels zoals lasagne zijn vaak zwaarder dan stoofschotels zoals hutspot. Dit blijkt ook uit de voedingswaarden van deze gerechten.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht van wat je kunt verwachten. Lasagne (vegetarisch, met groenten) bevat 112 kcal, terwijl hutspot slechts 63 kcal bevat. Dit maakt hutspot tot de lichtste optie. Daarnaast heeft lasagne meer vet (5,9 g) en koolhydraten (10,6 g) dan hutspot, die respectievelijk 2,6 g vet en 11,6 g koolhydraten bevat. Dit betekent dat als je op je calorie-inname let, hutspot een betere keuze kan zijn.

Voor wie past iets?

Als je op zoek bent naar een maaltijd met meer eiwitten, dan is goulash de beste keuze met 10,5 g eiwit per 100 g. Dit kan interessant zijn voor sporters of mensen die extra eiwitten willen binnenkrijgen. De andere gerechten, zoals lasagne en hutspot, bevatten minder eiwit. Lasagne heeft 3,3 g eiwit, terwijl hutspot slechts 1,1 g eiwit bevat. Dit kan invloed hebben op je keuze, afhankelijk van je voedingsdoelen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het kiezen van een gerecht is het ook belangrijk om naar de portiegroottes te kijken. Een standaard portie lasagne of goulash kan al snel meer calorieën bevatten dan je zou denken, vooral als je meer dan 100 g serveert. Het is goed om te weten dat de genoemde waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de ingrediënten en bereidingswijze.

Wil je meer weten over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse leven? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.