Okra: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Okra bevat 23 kcal per 100 g en is een gezonde toevoeging aan je dieet. Deze groente is niet alleen laag in calorieën, maar biedt ook een interessante mix van voedingsstoffen. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over okra, waaronder de hoeveelheid calorieën, eiwitten, suikers en koolhydraten.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van okra, zie je dat het per 100 g rauwe okra 1,9 g eiwit, 1,8 g koolhydraten en 0,2 g vet bevat. Daarnaast zijn er 3,2 g vezels aanwezig, wat bijdraagt aan een goede spijsvertering. Gekookte okra heeft iets minder calorieën, met 22 kcal per 100 g, maar de eiwit- en vetwaarden blijven gelijk.

Voor wie past okra in het dieet?

Okra is een veelzijdige groente die past in verschillende diëten. Of je nu probeert gezonder te eten, minder calorieën wilt binnenkrijgen of gewoon meer groenten aan je maaltijden wilt toevoegen, okra kan een goede keuze zijn. Met zijn lage calorieën en goede vezelgehalte is het een uitstekende aanvulling op salades, stoofschotels of als bijgerecht.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van portiegroottes is het handig om te weten dat 100 g okra al een goede hoeveelheid is om de voedingswaarden te benutten. Dit betekent dat je met een portie van 100 g rauwe okra 23 kcal binnenkrijgt, wat relatief laag is in vergelijking met veel andere groenten. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en richtwaarden zijn. Seizoen, soort en bereiding kunnen de voedingswaarden beïnvloeden.

Wil je meer leren over de voedingswaarden van andere producten? Neem dan een kijkje in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.