Oestersaus: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Oestersaus bevat 105 kcal per 100 g en is een populaire smaakmaker in veel gerechten. Het is vooral bekend in de Aziatische keuken, maar hoe past het in een gewoon eetpatroon?

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Oestersaus heeft 1,5 g eiwit per 100 g. Dit is relatief laag, maar het is ook niet de bedoeling dat je oestersaus als eiwitbron gebruikt. De koolhydraten zijn met 24,3 g per 100 g wel significant, waarvan 20,2 g suikers. Dit betekent dat oestersaus een zoete smaak heeft, wat het een aantrekkelijke toevoeging maakt aan verschillende gerechten.

Voor wie past oestersaus?

Oestersaus kan goed passen in een gevarieerd dieet. De lage hoeveelheid vet (0,2 g per 100 g) maakt het een relatief lichte smaakmaker. Het is ideaal voor mensen die hun maaltijden willen opfleuren zonder veel extra calorieën toe te voegen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van oestersaus is het belangrijk om rekening te houden met de portiegrootte. Een eetlepel oestersaus weegt ongeveer 15 g, wat betekent dat je met een portie van deze grootte ongeveer 16 kcal binnenkrijgt. Dit maakt het gemakkelijk om het in je maaltijden te integreren zonder dat je je zorgen hoeft te maken over te veel calorieën.

De voedingswaarden zijn afkomstig uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de waarden kunnen variëren afhankelijk van het merk en de bereidingswijze.

Wil je meer leren over voedingswaarden en hoe je deze kunt bijhouden? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.