Mosselen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Mosselen bevatten per 100 g rauwe mosselen 67 kcal, 11,1 g eiwit, 1,9 g koolhydraten en 0 g suiker. Dit maakt ze een gezonde keuze.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Mosselen (rauw)	67	11,1	1,9	1,7	0
Mosselen (in zuur, uit glas)	106	17,2	2,2	3,1	0
Mosselen (gekookt)	125	17,2	7,2	3,1	0
Mosselen (gebakken)	268	17,2	7,2	19	0

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van mosselen, zie je dat ze relatief laag in calorieën zijn. Rauwe mosselen bevatten 67 kcal, wat ze een uitstekende optie maakt voor een lichte maaltijd of als aanvulling op een gerecht. Het eiwitgehalte van 11,1 g per 100 g is ook een pluspunt, vooral voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel calorieën binnen te krijgen.

Bij de bereiding van mosselen kan het caloriegehalte aanzienlijk veranderen. Gekookte mosselen bevatten 125 kcal, terwijl gebakken mosselen maar liefst 268 kcal per 100 g hebben. Dit komt door de extra vetten die tijdens het bakken worden toegevoegd. Mosselen in zuur, uit glas, zijn ook een goede optie met 106 kcal en 17,2 g eiwit per 100 g. Dit maakt ze een interessante keuze voor verschillende gerechten.

Voor wie passen mosselen in het dieet?

Mosselen zijn een goede bron van eiwitten en passen goed in een gevarieerd dieet. Ze zijn ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde eiwitbron zonder veel vet. De verschillende bereidingsmethoden maken het gemakkelijk om mosselen aan te passen aan je eigen smaak en voorkeuren. Of je ze nu rauw, gekookt of in zuur eet, ze zijn veelzijdig en kunnen in veel gerechten worden verwerkt.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het eten van mosselen is het belangrijk om rekening te houden met de portiegrootte. Een gebruikelijke portie kan variëren, maar het is goed om te weten dat rauwe mosselen met 67 kcal per 100 g een lichte keuze zijn. Als je kiest voor gebakken mosselen, houd er dan rekening mee dat je meer calorieën binnenkrijgt door het hogere vetgehalte. Probeer een balans te vinden die past bij jouw voedingspatroon en voorkeuren.

De voedingswaarden die hier zijn genoemd komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding de waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingswaarden en ingrediënten kun je ook de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.