Mager vlees als eiwitbron: een gezonde keuze

Mager vlees is een uitstekende eiwitbron en biedt diverse voordelen. Kipfilet, met de meeste eiwitten, is een slimme keuze.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van mager vlees, zoals kipfilet, varkenshaas en rundertartaar, zijn belangrijk om te begrijpen wat je binnenkrijgt. Kipfilet (bereid) bevat 158 kcal en maar liefst 30,9 g eiwit per 100 g. Dit maakt het een geweldige optie voor wie zijn eiwitinname wil verhogen zonder te veel calorieën te consumeren. Varkenshaas (bereid) volgt met 142 kcal en 28,7 g eiwit, terwijl rundertartaar (bereid) iets hoger in calorieën is met 186 kcal, maar ook 30,1 g eiwit biedt. Dit betekent dat je met kipfilet en rundertartaar een goede balans kunt vinden tussen eiwitten en calorieën.

Voor wie past mager vlees?

Mager vlees is geschikt voor iedereen die op zoek is naar een gezonde eiwitbron. Of je nu sport of gewoon gezonder wilt eten, deze vleessoorten kunnen goed in je dieet passen. Kalkoenfilet (rauw) is de laagste in calorieën met 110 kcal en 24,8 g eiwit, wat het een goede optie maakt voor mensen die calorieën willen beperken. Aan de andere kant is lamsschouder (bereid) met 284 kcal en 27,9 g eiwit minder geschikt als je op je calorie-inname let, maar kan het wel een smakelijke afwisseling zijn.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn cruciaal bij het kiezen van mager vlees. De waarden die we hier bespreken, zijn per 100 g, maar in de praktijk eet je vaak meer of minder. Een normale portie kipfilet van ongeveer 150 g levert je dan ongeveer 237 kcal en 46,4 g eiwit. Dit kan een geweldige aanvulling zijn op je maaltijd, zeker in combinatie met groenten en granen. Houd er rekening mee dat de bereidingswijze en het soort vlees invloed hebben op de uiteindelijke voedingswaarden. De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden die kunnen variëren.

Voor meer informatie over voedingswaarden kun je de voedingsbibliotheek bekijken. Hier vind je uitgebreide informatie over verschillende voedingsmiddelen.

Probeer Nutrola.