Linzen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Linzen bevatten 99 kcal per 100 g en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Dit maakt ze een uitstekende toevoeging aan je dieet.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Linzen (gekookt)	99	8,8	11,6	0,7	5,3

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van linzen zijn erg interessant. Met 8,8 g eiwit per 100 g zijn linzen een goede bron van plantaardige eiwitten. Dit is vooral voordelig voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar alternatieven voor dierlijke eiwitten.

Daarnaast bevatten linzen 11,6 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers. Dit betekent dat linzen een koolhydraatbron zijn die niet bijdraagt aan je suikerinname. De 5,3 g vezels per 100 g helpen bij een goede spijsvertering en zorgen voor een verzadigd gevoel.

Voor wie passen linzen in het dieet?

Linzen zijn geschikt voor iedereen die een gezond eetpatroon nastreeft. Of je nu een drukke professional bent, een student, of een ouder met een gezin, linzen zijn veelzijdig en eenvoudig te bereiden. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen, of als bijgerecht. Ze passen goed in zowel een vegetarisch als een gemengd dieet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte is het belangrijk om te kijken naar je eigen voedingsbehoeften. Een gebruikelijke portie gekookte linzen is vaak tussen de 100 g en 200 g, afhankelijk van je maaltijd en andere ingrediënten. Het is altijd goed om te variëren met je porties, zodat je een gebalanceerd dieet behoudt.

De waarden die we hier hebben besproken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM. Houd er rekening mee dat deze richtwaarden kunnen variëren afhankelijk van het soort linzen, het seizoen en de bereidingswijze. Voor meer informatie over verschillende voedingsmiddelen, kijk ook eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.