Koolrabi: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Koolrabi bevat 31 kcal per 100 g, wat het een caloriearme groente maakt die makkelijk in je dieet past.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Koolrabi is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Met 0,9 g eiwit per 100 g is het een goede aanvulling op je maaltijden, vooral als je op zoek bent naar een plantaardige bron van eiwitten. De koolhydraten in koolrabi zijn ook relatief laag, met 4,7 g per 100 g, waarvan 4,5 g suiker. Dit maakt het een goede keuze voor mensen die hun suikerinname willen beperken.

Voor wie past koolrabi in het dieet?

Koolrabi is een veelzijdige groente die geschikt is voor verschillende diëten. Of je nu een fan bent van rauwe groenten in salades of gekookte groenten als bijgerecht, koolrabi biedt beide mogelijkheden. Gekookt bevat het 2 g eiwit en 4 g koolhydraten per 100 g, waardoor het een voedzame keuze is voor iedereen die zijn maaltijden wil verrijken.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het opnemen van koolrabi in je dieet is het handig om te weten dat de voedingswaarden per 100 g gelden. Dit betekent dat je zelf kunt bepalen hoeveel je wilt gebruiken, afhankelijk van je eetpatroon en behoeften. Een portie van 100 g koolrabi is eenvoudig te integreren in een maaltijd, of het nu gaat om een salade, soep of als bijgerecht.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit houdt in dat de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingsstoffen en producten, kijk eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.