Koolraap: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Koolraap bevat 30 kcal per 100 g rauw en 33 kcal gekookt. Dit maakt het een caloriearm voedingsmiddel dat goed in een gevarieerd dieet past.

Wat betekenen de voedingswaarden van koolraap in de praktijk?

Koolraap is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden. Rauwe koolraap bevat per 100 g 0,7 g eiwit, 5 g koolhydraten en 4,9 g suikers. Gekookte koolraap heeft iets meer calorieën, namelijk 33 kcal per 100 g, maar de eiwit- en koolhydraatgehaltes blijven vrijwel gelijk. Dit maakt koolraap een goede aanvulling op je maaltijden, vooral als je op zoek bent naar een laagcalorische optie.

Voor wie past koolraap goed?

Koolraap is geschikt voor iedereen die zijn of haar dieet wil variëren. Met slechts 30 kcal per 100 g rauw is het een ideale groente voor mensen die calorieën willen besparen zonder in te boeten op smaak. Daarnaast levert koolraap vezels (3 g per 100 g), wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Een portie koolraap kan variëren afhankelijk van de bereidingswijze en het gerecht. Over het algemeen is 100 g een goede richtlijn voor een bijgerecht. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het seizoen, de soort en de bereidingswijze. Voor meer informatie over voedingswaarden kun je de voedingsbibliotheek raadplegen.

Of je koolraap nu rauw, gekookt of in een stoofschotel gebruikt, het blijft een smakelijke en voedzame keuze. Probeer Nutrola om je voedingspatroon beter in kaart te brengen.