Kippenlever: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?
Kippenlever bevat 128 kcal per 100 g en is een bron van eiwitten. Maar wat betekent dat voor jouw eetpatroon?
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Kippenlever (rauw) | 128 | 19,1 | 1 | 5,4 | 0 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Kippenlever is rijk aan eiwitten, met 19,1 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen, bijvoorbeeld sporters of mensen die spiermassa willen opbouwen. De hoeveelheid koolhydraten is met 1 g per 100 g verwaarloosbaar, wat kippenlever tot een goede optie maakt voor wie op zijn koolhydraatinname let.
Wat betreft vet, bevat kippenlever 5,4 g per 100 g. Dit vet is voornamelijk onverzadigd, wat gunstig kan zijn in een uitgebalanceerd dieet. Het is echter altijd goed om te letten op de totale vetinname in combinatie met andere voedingsmiddelen.
Voor wie past kippenlever?
Kippenlever kan een waardevolle aanvulling zijn voor verschillende mensen. Voor vegetariërs en veganisten is het uiteraard geen optie, maar voor iedereen die op zoek is naar een bron van hoogwaardige eiwitten kan het een goede keuze zijn. Het kan ook interessant zijn voor mensen die behoefte hebben aan extra ijzer, aangezien orgaanvlees zoals kippenlever vaak rijk is aan ijzer.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het opnemen van kippenlever in je dieet is het belangrijk om naar portiegroottes te kijken. Een portie van 100 g is een gangbare maat, maar je kunt natuurlijk ook kleinere porties gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en voedingsbehoeften. Het is goed om te variëren in je eetpatroon en kippenlever niet als enige bron van eiwitten te beschouwen.
De waarden die we hier bespreken, komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding deze waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je terecht in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kippenlever?
Kippenlever bevat 128 kcal per 100 g.
Wat is het eiwitgehalte van kippenlever?
Kippenlever bevat 19,1 g eiwit per 100 g.
Hoeveel koolhydraten en suikers zitten er in kippenlever?
Kippenlever bevat 1 g koolhydraten en 0 g suikers per 100 g.