Kervel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Kervel bevat 44 kcal per 100 g en is een smakelijke toevoeging aan je gerechten. Dit kruid is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Kervel is een veelzijdig kruid dat je in verschillende gerechten kunt gebruiken. Met slechts 44 kcal per 100 g is het een uitstekende keuze voor wie op de calorieën let. Daarnaast bevat het 4 g eiwit, wat het een goede aanvulling maakt voor je dagelijkse eiwitinname. De koolhydraten zijn met 3,6 g per 100 g ook laag, waarvan slechts 0,6 g suikers. Dit maakt kervel een gezonde optie voor je salades, soepen en andere gerechten.

Voor wie past kervel?

Kervel is geschikt voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle manier om zijn maaltijden te verrijken zonder veel calorieën toe te voegen. Het is ideaal voor vegetariërs en veganisten die hun maaltijden willen opfleuren. Ook als je op een dieet bent, kan kervel een waardevolle aanvulling zijn, gezien de lage calorie-inhoud en de vezels die bijdragen aan een verzadigd gevoel.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van kervel in je gerechten is het goed om te weten dat je met een kleine hoeveelheid al veel smaak kunt toevoegen. Een portie van 10 g kervel bevat slechts 4,4 kcal, wat betekent dat je zonder schuldgevoel kunt genieten van de smaak. Het is belangrijk om te onthouden dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.