Kaneel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Kaneel bevat 316 kcal per 100 g en is een veelzijdig kruid in de keuken. Maar wat betekent dat voor jouw eetpatroon?

Wat betekenen de voedingswaarden van kaneel in de praktijk?

Kaneel heeft per 100 g een eiwitgehalte van 4 g. Dit is relatief laag, maar kaneel wordt meestal in kleinere hoeveelheden gebruikt. De koolhydraten in kaneel bedragen 56 g, waarvan het opmerkelijke is dat er geen suikers in zitten. Dit maakt kaneel een interessante keuze voor wie zijn suikerinname wil beperken.

Daarnaast bevat kaneel 3 g vet en maar liefst 24,4 g vezels per 100 g. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering en kunnen bijdragen aan een verzadigd gevoel. In een normaal eetpatroon kan kaneel dus een goede aanvulling zijn, zeker als je het gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zonder extra suikers.

Voor wie past kaneel in het dieet?

Kaneel kan voor veel mensen een waardevolle toevoeging zijn aan hun dieet. Of je nu een zoetekauw bent die op zoek is naar manieren om minder suiker te gebruiken, of gewoon iemand die houdt van de warme smaak van kaneel in bijvoorbeeld havermout of in een smoothie, er zijn talloze mogelijkheden. Het is ook een populaire keuze voor mensen die bezig zijn met hun gewicht, omdat het een smaakmaker is zonder calorieën uit suikers.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Hoewel de voedingswaarden per 100 g zijn, gebruik je kaneel meestal in kleinere hoeveelheden. Een theelepel kaneel weegt ongeveer 2,6 g, wat betekent dat je met een kleine hoeveelheid al veel smaak kunt toevoegen aan je gerechten. Het is dus belangrijk om te onthouden dat de calorieën en andere waarden die je in dit artikel leest, per 100 g zijn. In de praktijk gebruik je veel minder, waardoor de impact op je totale dagelijkse inname relatief klein is.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort kaneel, het seizoen en de bereidingswijze. Voor meer informatie over voedingsstoffen en producten kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.