Heerlijke sauzen en dips voor de zomergrill

Heerlijke sauzen en dips voor de zomergrill zijn knoflooksaus, barbecuesaus, hummus en guacamole. Elk heeft zijn eigen unieke voedingswaarden.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Knoflooksaus	246	0,8	13,4	21	0
Barbecuesaus	95	0,9	22,2	0,1	1
Hummus	320	7,7	11,3	25,8	5,4
Guacamole	153	1,7	2,5	14,5	2,6

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de calorieën, valt op dat barbecuesaus met 95 kcal per 100 g de minste calorieën bevat. Dit maakt het een goede keuze als je op je calorie-inname let. Hummus, met 320 kcal, is de meest calorierijke optie. Dit betekent dat je met hummus sneller aan je dagelijkse caloriebehoefte zit, vooral als je grotere porties gebruikt.

Wat betreft eiwitten scoort hummus het beste met 7,7 g per 100 g. Dit maakt het een interessante keuze voor vegetariërs of voor iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen. Knoflooksaus en guacamole bevatten veel minder eiwit, wat het minder geschikt maakt als eiwitbron.

Voor wie past iets?

Barbecuesaus is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smaakvolle, maar caloriearme optie. Met slechts 0,1 g vet is het ook een lichte optie voor je grillgerechten. Hummus daarentegen, met 25,8 g vet, is een rijke en romige dip die perfect past bij rauwkost of pita. Guacamole, met 14,5 g vet, is ook een smakelijke keuze, vooral bij Mexicaanse gerechten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen een grote impact hebben op de totale inname van calorieën en voedingsstoffen. Als je bijvoorbeeld een flinke schep hummus neemt, kan dit snel oplopen in calorieën. Barbecuesaus kan daarentegen in grotere hoeveelheden worden gebruikt zonder dat je je zorgen hoeft te maken over een hoge calorie-inname. Het is handig om je porties in de gaten te houden, vooral als je verschillende dips en sauzen naast elkaar serveert.

De waarden in dit artikel komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer leren over voedingswaarden? Bezoek de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.