Gorgonzola: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Gorgonzola bevat 359 kcal per 100 g en is een rijke bron van eiwitten. Dit maakt het een interessante keuze voor in je dieet.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Gorgonzola heeft een eiwitgehalte van 19,4 g per 100 g, wat het een goede bron van eiwitten maakt. Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren. Daarnaast bevat gorgonzola maar 0,1 g koolhydraten en 0,1 g suikers per 100 g, wat het een geschikte optie maakt voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken. Het vetgehalte is 31,2 g, wat vrij hoog is, maar dit vet is voornamelijk afkomstig van de melk waaruit de kaas is gemaakt.

Voor wie past gorgonzola?

Gorgonzola kan een goede aanvulling zijn voor verschillende dieetvoorkeuren. Voor mensen die op zoek zijn naar eiwitten, zoals sporters of actieve individuen, kan het een smakelijke manier zijn om hun eiwitinname te verhogen. Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, kunnen ook genieten van gorgonzola, gezien het zeer lage koolhydraatgehalte. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van het soort en de bereiding van de kaas.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het genieten van gorgonzola is het goed om na te denken over portiegroottes. Hoewel de voedingswaarden per 100 g zijn gegeven, is het niet gebruikelijk om zo'n grote hoeveelheid in één keer te consumeren. Een portie van 30 g is een realistische hoeveelheid voor op een kaasplankje of in een gerecht. Dit betekent dat je de calorieën en andere voedingsstoffen in perspectief kunt plaatsen.

Wil je meer leren over de voedingswaarden van andere producten? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.