Gekookte ui: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Gekookte ui bevat 35 kcal per 100 g en is een veelzijdige groente. Maar wat betekent dat voor jouw eetpatroon?

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Gekookte ui	35	1	6,3	0,2	2,2

Wat betekenen de voedingswaarden in de praktijk?

Gekookte ui is een groente die je makkelijk kunt toevoegen aan verschillende gerechten. Met 1 g eiwit per 100 g levert het niet veel eiwitten, maar dat is niet ongebruikelijk voor groenten. Koolhydraten zijn er in de vorm van 6,3 g per 100 g, waarvan 3 g suikers. Dit maakt het een goede aanvulling voor je maaltijd zonder dat het te veel calorieën toevoegt. De vetten zijn met 0,2 g per 100 g verwaarloosbaar, wat gekookte ui een lichte keuze maakt.

Voor wie past gekookte ui?

Gekookte ui past in ieder eetpatroon. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezond wilt eten, gekookte ui kan een smakelijke toevoeging zijn. Het is laag in calorieën, waardoor je het zonder schuldgevoel kunt gebruiken in salades, soepen of als bijgerecht. De vezels, met 2,2 g per 100 g, dragen bij aan een goede spijsvertering, wat voor iedereen belangrijk is.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van gekookte ui kan variëren afhankelijk van hoe je het gebruikt. Een gebruikelijke portie zou rond de 100 g kunnen zijn, maar je kunt ook kleinere hoeveelheden gebruiken als smaakmaker in gerechten. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden per 100 g zijn en dat deze kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Het is altijd goed om te experimenteren met hoeveelheden die voor jou werken.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Voor meer informatie over voedingsstoffen en hun impact op je gezondheid, bezoek de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.