Geitenkaas: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Geitenkaas bevat per 100 g 207 kcal voor de verse variant en 396 kcal voor de hardere variant. Dit maakt het een veelzijdige kaas in de keuken.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van geitenkaas zijn interessant voor iedereen die bewust met voeding bezig is. Geitenkaas (vers) heeft 13,4 g eiwit, wat het een goede bron van eiwitten maakt. Dit kan helpen bij spieropbouw en herstel. De koolhydraten zijn met 1 g per 100 g minimaal, en er is slechts 1 g suiker aanwezig. Dit maakt geitenkaas (vers) geschikt voor verschillende diëten.

De hardere variant van geitenkaas bevat 22,4 g eiwit per 100 g, wat het nog rijker aan eiwitten maakt. Met 396 kcal is deze variant wat calorierijker, maar het vetpercentage van 32,5 g is ook iets om rekening mee te houden.

Voor wie past geitenkaas?

Geitenkaas kan passen in het dieet van mensen die op zoek zijn naar alternatieven voor traditionele kazen. Het is een goede keuze voor vegetariërs en kan ook aantrekkelijk zijn voor mensen met een lactose-intolerantie, hoewel dit per persoon kan verschillen. De varianten bieden verschillende mogelijkheden: de verse geitenkaas is ideaal voor op brood of in salades, terwijl de hardere variant uitstekend is voor bij de borrel of als topping op gerechten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk voor het in balans houden van je voeding. Een gebruikelijke portie geitenkaas ligt vaak rond de 30 tot 50 g. Dit betekent dat je met een portie van 30 g van de verse geitenkaas ongeveer 62 kcal binnenkrijgt, en met de hardere variant zo'n 119 kcal. Dit maakt het gemakkelijk om geitenkaas op een verantwoorde manier in je maaltijden te verwerken.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM en zijn richtwaarden. Dit betekent dat ze kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingsstoffen en producten kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.