Eiwitrijke Vissen en Schelpdieren: Voedingswaarden in Kaart

Eiwitrijke vissen en schelpdieren zijn een uitstekende bron van voedingsstoffen. In dit artikel bekijken we de voedingswaarden van verschillende soorten vis en schelpdieren.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Zalm (bereid)	220	25,2	0	13,2	0
Tonijn (bereid)	122	29,2	0	0,6	0
Kabeljauw (bereid)	98	23,5	0	0,4	0
Mosselen (gebakken)	268	17,2	7,2	19	0
Forel (bereid)	140	24,5	0	4,6	0

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht van wat je kunt verwachten van deze producten. Zalm bevat bijvoorbeeld 220 kcal, met 25,2 g eiwit per 100 g. Dit maakt het een vullende keuze, ideaal voor een stevige maaltijd. Tonijn is nog eiwitrijker met 29,2 g eiwit, maar heeft slechts 122 kcal. Dit kan aantrekkelijk zijn als je op je calorie-inname let, maar toch voldoende eiwitten wilt binnenkrijgen.

Kabeljauw is de laagste in calorieën met 98 kcal, maar biedt nog steeds 23,5 g eiwit. Dit maakt het een uitstekende optie voor een lichte maaltijd. Mosselen daarentegen hebben met 268 kcal de meeste calorieën, maar bevatten ook 19 g vet. Dit vet is voornamelijk gezond vet, wat belangrijk is voor je lichaam.

Voor wie past dit?

Deze eiwitrijke opties zijn bijzonder geschikt voor sporters of mensen die hun eiwitinname willen verhogen. Tonijn is ideaal voor diegenen die snel veel eiwitten willen zonder veel calorieën. Zalm en forel zijn perfect voor een voedzame maaltijd met gezonde vetten. Mosselen kunnen een goede keuze zijn voor wie op zoek is naar variatie en extra smaak in hun dieet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke voedingsdoelen en behoeften. Een standaardportie vis of schelpdieren is vaak rond de 100 g, wat overeenkomt met de waarden die we hier bespreken. Het is belangrijk om te letten op de totale inname van calorieën en eiwitten gedurende de dag. Als je bijvoorbeeld een maaltijd met zalm of tonijn maakt, kan het verstandig zijn om dit te combineren met groenten of een gezonde koolhydraatbron voor een uitgebalanceerde maaltijd.

De waarden die we hebben gebruikt komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding de voedingswaarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen, bezoek de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.