Eidooier: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Eidooier bevat 361 kcal per 100 g en is een bron van eiwitten en vetten. Maar hoe past dit in je dagelijkse voeding?

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van eidooier, zie je dat het vooral rijk is aan vetten, met 32,6 g per 100 g. Dit maakt het een calorierijke voedingsbron. De eiwitten zijn met 16,7 g per 100 g ook significant, wat het een goede optie maakt voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen. De koolhydraten zijn met slechts 0,2 g per 100 g verwaarloosbaar, evenals de suikers, die ook 0,2 g bedragen. Dit betekent dat eidooier een laag-koolhydraatoptie is.

Voor wie past eidooier?

Eidooier kan goed passen in verschillende diëten. Voor mensen die bijvoorbeeld een eiwitrijk dieet volgen, is het een uitstekende keuze door de hoge eiwitinhoud. Ook voor vegetariërs kan eidooier een waardevolle aanvulling zijn, omdat het een bron van eiwitten en gezonde vetten biedt. Echter, als je een dieet volgt dat gericht is op het verminderen van vetinname, is het goed om de portiegrootte in de gaten te houden.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van eidooiers is het belangrijk om naar de portiegrootte te kijken. Een eidooier weegt gemiddeld minder dan 100 g, wat betekent dat je de calorieën en voedingsstoffen moet aanpassen op basis van de hoeveelheid die je daadwerkelijk gebruikt. Het is handig om je porties te wegen als je precies wilt weten hoeveel je binnenkrijgt. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en dat soort, seizoen en bereiding ze kunnen veranderen.

Wil je meer weten over andere voedingsstoffen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.