Eenvoudige en voedzame eiwitbronnen voor ouderen

Eenvoudige en voedzame eiwitbronnen voor ouderen zijn onder andere kipfilet, Griekse yoghurt en linzen. Deze voedingsmiddelen bieden verschillende voordelen qua voedingswaarden.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht van wat je binnenkrijgt. Griekse yoghurt (magere) heeft met 56 kcal de minste calorieën, wat het een lichte optie maakt voor een snack of ontbijt. Kipfilet (bereid) biedt met 30,9 g eiwit de meeste eiwitten, ideaal voor spierondersteuning. Tofu (gemarineerd) is wat zwaarder met 213 kcal, maar is een goede bron van plantaardige eiwitten en vetten.

Voor wie past iets?

Griekse yoghurt is perfect voor ouderen die op hun calorie-inname willen letten, terwijl kipfilet ideaal is voor diegenen die hun eiwitinname willen verhogen. Linzen en kikkererwten zijn uitstekende keuzes voor vegetariërs en veganisten, met respectievelijk 8,8 g en 7,6 g eiwit per 100 g.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes variëren, maar een normale portie Griekse yoghurt is ongeveer 150 g, wat betekent dat je 12,3 g eiwit binnenkrijgt. Voor kipfilet kan een portie van 100 g al voldoende zijn voor een maaltijd. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Seizoen, soort en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden.

Wil je meer weten over voedingsmiddelen? Bekijk de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.