Doperwten: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Doperwten bevatten rauw 65 kcal per 100 g, wat ze een smakelijke en voedzame keuze maakt voor je maaltijden.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Doperwten (rauw)	65	4	10	0	4,7
Doperwten (gekookt)	69	4	11	0	4,5
Doperwten (diepvries)	92	6	14,8	0	4,5

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van doperwten zijn interessant om te bekijken. Rauwe doperwten bevatten 4 g eiwit per 100 g, wat ze een goede bron van plantaardige eiwitten maakt. Als je ze kookt, blijven de eiwitten gelijk, maar de calorieën stijgen naar 69 kcal per 100 g. Diepvriesdoperwten hebben de meeste calorieën met 92 kcal per 100 g, maar bevatten ook 6 g eiwit. Dit maakt ze een handige optie voor een snelle maaltijd.

Voor wie passen doperwten?

Doperwten zijn een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten, dankzij hun eiwitgehalte. Met 4 g eiwit per 100 g rauwe doperwten en zelfs 6 g in de diepvriesvariant, kunnen ze helpen bij het aanvullen van je eiwitinname. Daarnaast zijn ze een goede bron van vezels, met 4,7 g per 100 g rauw en 4,5 g gekookt. Dit kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes van doperwten kunnen variëren, afhankelijk van hoe je ze gebruikt. Een handvol doperwten kan al snel 100 g bereiken, wat betekent dat je met een portie van 100 g rauwe doperwten 65 kcal binnenkrijgt. Dit maakt het gemakkelijk om ze in je maaltijden op te nemen zonder je zorgen te maken over te veel calorieën. Houd er rekening mee dat de kookwijze en het seizoen de voedingswaarden kunnen beïnvloeden, dus kijk altijd naar de richtwaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM.

Wil je meer weten over voedingswaarden van andere producten? Bezoek de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola voor meer inzicht in je voeding.