Dierlijk vet: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Dierlijk vet bevat 897 kcal per 100 g en is volledig vet. Het is belangrijk om te begrijpen hoe dit in je eetpatroon past.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Dierlijk vet	897	0	0	99,7	0

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van dierlijk vet zijn vrij duidelijk. Met 897 kcal per 100 g is het een calorierijke bron van energie. Dit betekent dat als je een klein beetje toevoegt aan je maaltijden, je al snel een aanzienlijke hoeveelheid calorieën binnenkrijgt. Dierlijk vet bevat geen eiwitten, koolhydraten of vezels, wat het een puur vetproduct maakt. Het is goed om te weten dat het geen suikers bevat, wat het voor sommige diëten aantrekkelijk kan maken.

Voor wie past dit in het eetpatroon?

Dierlijk vet kan voor verschillende mensen een rol spelen in hun voeding. Voor degenen die een ketogeen dieet volgen, kan het een belangrijke bron van vet zijn. Het kan ook nuttig zijn voor mensen die extra calorieën nodig hebben, zoals atleten of mensen met een actief leven. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de inname van vetten, net als bij andere voedingsstoffen, in balans moet zijn met de rest van je dieet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes van dierlijk vet kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke voedingsbehoeften en doelen. Aangezien het zo calorierijk is, is het verstandig om het met mate te gebruiken. Een kleine hoeveelheid kan al voldoende zijn om smaak en textuur aan je gerechten toe te voegen zonder dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Het is altijd goed om te kijken naar de totale samenstelling van je maaltijden en hoe dierlijk vet daarin past.

De waarden die we hier bespreken zijn afkomstig uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat ze kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.