De Voedingswaarden van Superfoods: Wat Zijn Ze Waard?
De voedingswaarden van superfoods zoals chiazaad, quinoa, gojibessen en hennepzaad variëren sterk. Chiazaad bevat 443 kcal per 100 g, terwijl quinoa (gekookt) met 114 kcal de minste calorieën heeft.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiazaad | 443 | 16,5 | 7,7 | 30,7 | 34,4 |
| Quinoa (gekookt) | 114 | 4,4 | 18,5 | 1,9 | 2,8 |
| Gojibessen (gedroogd) | 343 | 14,3 | 64,1 | 0,4 | 13 |
| Hennepzaad | 592 | 31,6 | 4,7 | 48,8 | 4 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten, zie je dat chiazaad en hennepzaad de meeste calorieën bevatten. Chiazaad heeft 443 kcal, terwijl hennepzaad zelfs 592 kcal bevat. Dit is belangrijk om in gedachten te houden bij het samenstellen van je maaltijden. Als je bijvoorbeeld een snack wilt die rijk is aan eiwitten, dan is hennepzaad met 31,6 g eiwit per 100 g een uitstekende keuze. Quinoa daarentegen, met slechts 4,4 g eiwit, kan beter dienen als bijgerecht.
Voor wie past dit?
Chiazaad is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een vezelrijke aanvulling, met maar liefst 34,4 g vezels per 100 g. Dit kan helpen bij een goede spijsvertering. Gojibessen zijn daarentegen rijk aan koolhydraten, met 64,1 g per 100 g, wat ze een goede optie maakt voor een energieke snack. Hennepzaad, met zijn hoge vetgehalte van 48,8 g, is perfect voor diegenen die hun gezonde vetten willen verhogen.
Wat moet je weten over portiegroottes?
De richtwaarden van deze voedingsmiddelen zijn gebaseerd op 100 g, maar in de praktijk eet je vaak kleinere porties. Bijvoorbeeld, een eetlepel chiazaad weegt ongeveer 15 g, wat betekent dat je de voedingswaarden moet aanpassen aan de hoeveelheid die je daadwerkelijk consumeert. Het is handig om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en dat de getallen richtwaarden zijn. Seizoen, soort en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden.
Voor meer informatie over voedingswaarden en andere voedingsmiddelen, kijk op de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de calorieën van chiazaad?
Chiazaad bevat 443 kcal per 100 g.
Hoeveel eiwit zit er in hennepzaad?
Hennepzaad bevat 31,6 g eiwit per 100 g.
Wat is de vezelinhoud van gojibessen?
Gojibessen bevatten 13 g vezels per 100 g.