De voedingswaarde van wokgroenten: een vergelijking

De voedingswaarde van verschillende wokgroenten laat zien dat Chinese kool (gekookt) de minste calorieën bevat, namelijk 17 kcal per 100 g.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten van deze groenten, zie je dat er duidelijke verschillen zijn. Broccoli (gekookt) heeft de meeste eiwitten met 3,9 g per 100 g, wat het een uitstekende keuze maakt voor een eiwitrijkere maaltijd. Wortel (gekookt) bevat met 32 kcal de meeste calorieën, maar is ook rijk aan koolhydraten met 5,2 g. Dit kan handig zijn als je wat meer energie nodig hebt, bijvoorbeeld na een intensieve training.

Voor wie past welke groente?

Broccoli is ideaal voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel calorieën binnen te krijgen. Chinese kool (gekookt) is perfect voor diegenen die calorieën willen besparen, terwijl wortels een goede bron zijn van koolhydraten voor extra energie. Paprika (rauw) heeft een laag vetgehalte van 0,1 g en kan een frisse toevoeging zijn aan je maaltijd zonder veel calorieën toe te voegen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen. Een normale portie van 200 g wokgroenten betekent dat je de waarden per 100 g moet verdubbelen. Dit kan leiden tot een goede balans tussen eiwitten, koolhydraten en vezels. Houd rekening met je eigen behoeften en doelen, en pas je porties hierop aan. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn.

Wil je meer weten over de voedingswaarde van andere producten? Bezoek de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.