De vezelrijkste peulvruchten in Nederland
De vezelrijkste peulvruchten in Nederland zijn kikkererwten, zwarte bonen en linzen. Deze peulvruchten zijn niet alleen vezelrijk, maar ook voedzaam.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Linzen (gekookt) | 99 | 8,8 | 11,6 | 0,7 | 5,3 |
| Kikkererwten (gekookt) | 138 | 7,6 | 15,9 | 3 | 8,8 |
| Zwarte bonen (uit blik) | 113 | 7,9 | 14,1 | 1 | 8 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Wanneer je kijkt naar de calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten van deze peulvruchten, zie je dat linzen (gekookt) de minste calorieën bevatten met 99 kcal per 100 g. Dit maakt ze een uitstekende keuze als je calorieën wilt besparen. Kikkererwten (gekookt) bevatten daarentegen de meeste calorieën met 138 kcal per 100 g, maar ze bieden ook de meeste vezels met 8,8 g. Dit kan helpen om je langer vol te voelen.
Wat betreft eiwitten bevatten linzen (gekookt) de meeste eiwitten met 8,8 g per 100 g. Dit maakt ze bijzonder geschikt voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar alternatieven voor dierlijke eiwitten. Zwarte bonen (uit blik) bieden ook een goede bron van eiwitten met 7,9 g per 100 g, wat ze ook tot een waardevolle optie maakt.
Voor wie passen deze peulvruchten?
Linzen (gekookt) zijn ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een caloriearme optie met veel eiwitten. Kikkererwten (gekookt) zijn perfect voor diegenen die hun vezelinname willen verhogen en tegelijkertijd wat meer calorieën kunnen gebruiken. Zwarte bonen (uit blik) bieden een goede balans tussen calorieën en voedingsstoffen, waardoor ze geschikt zijn voor een breed publiek.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het bepalen van portiegroottes is het belangrijk om rekening te houden met je persoonlijke voedingsbehoeften. Een normale portie van peulvruchten ligt vaak tussen de 100 g en 200 g, afhankelijk van je maaltijd en de andere ingrediënten die je gebruikt. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Soort, seizoen en bereiding kunnen deze waarden beïnvloeden.
Voor meer informatie over voedingsstoffen en peulvruchten kun je terecht in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de vezelwaarden van deze peulvruchten?
Kikkererwten (gekookt) bevatten 8,8 g vezels per 100 g, zwarte bonen (uit blik) bevatten 8 g vezels per 100 g en linzen (gekookt) bevatten 5,3 g vezels per 100 g.
Welke peulvrucht heeft de meeste eiwitten?
Linzen (gekookt) hebben de meeste eiwitten met 8,8 g per 100 g, gevolgd door zwarte bonen (uit blik) met 7,9 g per 100 g en kikkererwten (gekookt) met 7,6 g per 100 g.
Hoeveel calorieën bevatten deze peulvruchten?
Linzen (gekookt) bevatten 99 kcal per 100 g, zwarte bonen (uit blik) bevatten 113 kcal per 100 g en kikkererwten (gekookt) bevatten 138 kcal per 100 g.