De vezelrijkste groenten in Nederland
De vezelrijkste groenten in Nederland zijn spruitjes, boerenkool en broccoli. Deze groenten bieden niet alleen vezels, maar ook andere belangrijke voedingsstoffen.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Boerenkool (gekookt) | 33 | 2,7 | 1 | 1,3 | 3,5 |
| Spruitjes (diepvries, gekookt) | 47 | 2,3 | 5,6 | 0,7 | 4,5 |
| Broccoli (gekookt) | 27 | 3,9 | 0,8 | 0,3 | 2,7 |
| Spinazie (diepvries, gekookt) | 24 | 2,3 | 1,7 | 0,4 | 2,4 |
| Ui (rauw) | 37 | 1,3 | 6,3 | 0,2 | 2,7 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten, zie je dat de groenten onderling verschillen. Boerenkool bevat 33 kcal per 100 g en is rijk aan vezels met 3,5 g. Spruitjes hebben de meeste calorieën met 47 kcal, maar bieden ook 4,5 g vezels. Broccoli is een uitstekende bron van eiwitten met 3,9 g per 100 g, terwijl spinazie met 24 kcal de minste calorieën heeft. Dit betekent dat als je op je calorie-inname let, spinazie een goede keuze is, maar als je meer vezels wilt, zijn spruitjes een betere optie.
Voor wie past dit?
Deze groenten zijn geschikt voor iedereen die gezond wil eten. Boerenkool en spruitjes zijn perfect voor mensen die hun vezelinname willen verhogen, terwijl broccoli een goede keuze is voor wie meer eiwitten zoekt. Spinazie is ideaal voor een caloriearm dieet. Het is belangrijk om te variëren in je groente-inname om zo alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke behoeften en doelen. Een normale portie groenten is vaak rond de 150 g, wat betekent dat je met boerenkool bijvoorbeeld 49,5 kcal binnenkrijgt en met spruitjes 70,5 kcal. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingswaarden kun je de voedingsbibliotheek bekijken.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de vezelrijkste groenten?
De vezelrijkste groenten zijn spruitjes met 4,5 g vezels, boerenkool met 3,5 g vezels en broccoli met 2,7 g vezels per 100 g.
Welke groente heeft de minste calorieën?
Spinazie heeft met 24 kcal per 100 g de minste calorieën van de genoemde groenten.
Hoeveel eiwit zit er in broccoli?
Broccoli bevat 3,9 g eiwit per 100 g, wat het de meeste eiwitten van deze groenten maakt.