De vetste vleessoorten en vleeswaren vergeleken

De vetste vleessoorten en vleeswaren verschillen aanzienlijk in voedingswaarden. Salami bevat de meeste calorieën met 392 kcal per 100 g, terwijl varkenshaas (bereid) de minste calorieën heeft met 142 kcal.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht, maar hoe vertaalt zich dat naar een normale portie? Salami, met zijn hoge vetgehalte van 34,8 g, is een echte caloriebom. Dit betekent dat als je een paar plakjes salami op je brood doet, je snel een aanzienlijke hoeveelheid calorieën binnenkrijgt. In vergelijking, een portie van 100 g varkenshaas levert maar 142 kcal en is daarmee een gezondere keuze als je op je calorie-inname let.

Voor wie past welk vlees?

Kipfilet (bereid) bevat 158 kcal en is rijk aan eiwitten met 30,9 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor sporters of mensen die hun eiwitinname willen verhogen. Gehakt (rauw) heeft 222 kcal en is ook een goede bron van eiwitten, maar met een hoger vetpercentage dan kipfilet. Dus, als je op zoek bent naar een magere optie, kies dan voor varkenshaas of kipfilet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes spelen een cruciale rol in hoe deze voedingswaarden je dieet beïnvloeden. Een normale portie vlees is vaak rond de 100 g, maar veel mensen gebruiken meer, vooral bij gerechten zoals pasta of pizza. Dit betekent dat je bij salami snel boven je dagelijkse caloriebehoefte kunt komen als je niet oplet. Het is goed om bewust te zijn van deze portiegroottes en de impact die ze hebben op je algehele voedingsinname.

De waarden in dit artikel zijn afkomstig uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Seizoen, soort en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.