De peulvruchten met de hoogste eiwitgehaltes in 2026

In 2026 zijn de peulvruchten met de hoogste eiwitgehaltes Sojabonen (gekookt) met 10,6 g eiwit per 100 g. Andere opties zijn Linzen, Kikkererwten, Zwarte bonen en Witte bonen.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden geven een goed overzicht van wat je kunt verwachten van deze peulvruchten. Sojabonen hebben met 123 kcal de meeste calorieën, maar leveren ook het hoogste eiwitgehalte van 10,6 g per 100 g. Linzen zijn een uitstekende keuze voor wie calorieën wil besparen, met slechts 99 kcal en 8,8 g eiwit. Kikkererwten bevatten meer koolhydraten met 15,9 g, maar zijn ook rijk aan vezels (8,8 g), wat goed is voor de spijsvertering.

Voor wie past dit?

Sojabonen zijn ideaal voor vegetariërs en veganisten die hun eiwitinname willen verhogen zonder dierlijke producten. Linzen zijn perfect voor een lichte maaltijd of als toevoeging aan salades. Kikkererwten zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in hummus of als snack. De keuze hangt dus af van je voedingsbehoeften en voorkeuren.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van portiegroottes is het belangrijk om te kijken naar je persoonlijke voedingsdoelen. Een portie van 100 g gekookte linzen biedt een goede hoeveelheid eiwit en vezels, terwijl 100 g kikkererwten meer calorieën en koolhydraten levert. Houd rekening met de totale samenstelling van je maaltijd. Deze waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over voedingswaarden en portiegroottes? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.