De NOVA-classificatie uitgelegd: de vier bewerkingsniveaus
De NOVA-classificatie helpt je begrijpen hoe voedingsmiddelen zijn bewerkt. Het maakt onderscheid tussen vier niveaus van bewerking, waarbij gekeken wordt naar de wijze van productie, en niet naar de voedingswaarden zoals calorieën, vet of suiker. Dit betekent dat twee producten met dezelfde voedingswaarde in verschillende groepen kunnen vallen.
Wat zijn de vier NOVA-niveaus?
| NOVA Niveau | Omschrijving | Voorbeelden |
|---|---|---|
| NOVA 1 | Onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen | Verse, diepgevroren en gedroogde groenten en fruit, vlees, vis, eieren, melk, naturel yoghurt, havermout, rijst, gedroogde bonen, koffie, thee |
| NOVA 2 | Bewerkte culinaire ingrediënten | Zonnebloemolie, olijfolie, roomboter, reuzel, suiker, stroop, honing, zout, zetmeel |
| NOVA 3 | Bewerkte voedingsmiddelen | Ambachtelijk brood, Goudse en Edammer kaas, tomaten uit blik, bruine bonen uit blik, gezouten noten, gerookte makreel of zalm, zuurkool, vruchten op siroop |
| NOVA 4 | Ultrabewerkte voedingsmiddelen | Frisdrank, chips, snoep, knakworst, de meeste voorverpakte vleeswaren, gezoete ontbijtgranen, fabrieksmatig verpakt brood, instantnoedels en -soep, de meeste kant-en-klaarmaaltijden, eiwitrepen |
Waarom is de NOVA-classificatie belangrijk?
NOVA is ontwikkeld voor onderzoek en biedt een indeling die helpt bij het begrijpen van de mate van bewerking van voedingsmiddelen. Het is geen Nederlandse voedingsrichtlijn en staat niet als keurmerk op de verpakking. Door te kijken naar de bewerkingsniveaus, kun je beter geïnformeerde keuzes maken over wat je eet.
Hoe kan Nutrola helpen bij het bijhouden van je voeding?
Nutrola is een handige app die je ondersteunt bij het bijhouden van je voeding. De voedingswaarden zijn gebaseerd op het NEVO, het Nederlands Voedingsstoffenbestand. Dit betekent dat je betrouwbare informatie krijgt over de producten die je consumeert. Bovendien herkent de app Nederlandse gerechten en supermarktproducten via de streepjescode, wat het gebruiksgemak vergroot. Je kunt eenvoudig de voedingswaarden van producten vinden in de voedingsbibliotheek of specifieke merkproducten opzoeken in de productzoeker.
Probeer Nutrola en ontdek hoe eenvoudig het is om je voeding bij te houden. Probeer Nutrola.
Veelgestelde vragen
Wat is de NOVA-classificatie?
De NOVA-classificatie is een systeem dat voedingsmiddelen indeelt op basis van hun bewerkingsniveau. Het helpt je inzicht te krijgen in hoe producten zijn gemaakt.
Waarom is het belangrijk om te weten in welke NOVA-groep een product valt?
Het is belangrijk omdat de NOVA-indeling je helpt om bewuste keuzes te maken over wat je eet, ongeacht de voedingswaarden.
Hoe kan ik Nutrola gebruiken om mijn voeding bij te houden?
Nutrola maakt het eenvoudig om je voeding bij te houden door gebruik te maken van de NEVO-database en het scannen van streepjescodes van producten.