De meest eiwitrijke Nederlandse voedingsmiddelen
In Nederland zijn er diverse eiwitrijke voedingsmiddelen. Kipfilet is de meest eiwitrijke keuze met 30,9 g eiwit per 100 g.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Magere kwark | 51 | 8,4 | 3,8 | 0 | 0 |
| Kipfilet (bereid) | 158 | 30,9 | 0 | 3,8 | 0 |
| Tofu (gemarineerd) | 213 | 15,7 | 1,4 | 15,6 | 2,3 |
| Haring (gezouten) | 172 | 17,6 | 2,8 | 10,1 | 0 |
| Griekse yoghurt (magere) | 56 | 8,2 | 5 | 0,1 | 0 |
| Linzen (gekookt) | 99 | 8,8 | 11,6 | 0,7 | 5,3 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de voedingswaarden, zie je dat kipfilet niet alleen de meeste eiwitten bevat, maar ook meer calorieën (158 kcal) dan magere kwark (51 kcal) en Griekse yoghurt (56 kcal). Dit betekent dat als je een maaltijd wilt samenstellen met veel eiwitten, kipfilet een uitstekende keuze is. Aan de andere kant is magere kwark een goede optie als je calorieën wilt besparen, terwijl je toch eiwitten binnenkrijgt.
Tofu, hoewel hoger in calorieën (213 kcal), biedt een interessante plantaardige optie met 15,7 g eiwit. Dit maakt het een goede keuze voor vegetariërs of mensen die minder vlees willen eten. Haring en linzen zijn ook goede bronnen van eiwit, met respectievelijk 17,6 g en 8,8 g eiwit, maar ze bevatten ook meer vet of koolhydraten.
Voor wie past dit?
Als je een sporter bent of actief bezig bent met krachttraining, kan het nuttig zijn om meer eiwitrijke voedingsmiddelen in je dieet op te nemen. Kipfilet en tofu zijn dan ideaal, omdat ze veel eiwitten bieden zonder dat je je zorgen hoeft te maken over te veel koolhydraten of ongezonde vetten. Voor mensen die een gezonder dieet willen volgen, zijn magere kwark en Griekse yoghurt ook uitstekende keuzes, omdat ze relatief laag in calorieën zijn.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Portiegroottes zijn belangrijk om in gedachten te houden, vooral als je let op je calorie-inname. Een normale portie kipfilet is vaak rond de 100 g, wat betekent dat je al snel 30,9 g eiwit binnenkrijgt. Bij magere kwark is een portie van 150 g gebruikelijk, wat je 12,6 g eiwit oplevert. Het is handig om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Dit houdt in dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding.
Wil je meer leren over voedingsstoffen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de eiwitwaarden van de genoemde voedingsmiddelen?
Kipfilet bevat 30,9 g eiwit per 100 g, terwijl tofu 15,7 g eiwit heeft.
Welke voedingsmiddelen zijn het laagst in calorieën?
Magere kwark heeft met 51 kcal de minste calorieën per 100 g.
Wat zijn de voordelen van eiwitrijke voeding?
Eiwitrijke voeding zoals kipfilet en magere kwark helpt bij het opbouwen van spiermassa.