De meest eiwitrijke Nederlandse gerechten

In Nederland zijn er verschillende eiwitrijke gerechten die je kunt proberen. Kipfilet bevat de meeste eiwitten van de genoemde producten.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Haring (gezouten)	172	17,6	2,8	10,1	0
Kipfilet (bereid)	158	30,9	0	3,8	0
Griekse yoghurt (magere)	56	8,2	5	0,1	0
Zalm (bereid)	220	25,2	0	13,2	0
Tofu (gemarineerd)	213	15,7	1,4	15,6	2,3
Peulvruchten (gekookt)	117	8,2	14,4	1,3	7,6

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden, zie je dat kipfilet de meeste eiwitten bevat, met 30,9 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen. Haring, met 17,6 g eiwit, is ook een goede bron, maar bevat meer vet (10,1 g) en calorieën (172 kcal). Zalm heeft met 25,2 g eiwit een mooie middenweg, maar levert ook meer calorieën (220 kcal) en vet (13,2 g).

Griekse yoghurt is een lichte optie met slechts 56 kcal en 8,2 g eiwit, ideaal voor een snack of als basis voor een ontbijt. Tofu, hoewel rijk aan vet (15,6 g), biedt 15,7 g eiwit en kan een goede keuze zijn voor vegetariërs. Peulvruchten zijn ook een gezonde optie met 8,2 g eiwit, maar ze bevatten meer koolhydraten (14,4 g) en zijn dus minder eiwitrijk per 100 g.

Voor wie past dit?

Deze eiwitrijke gerechten zijn vooral geschikt voor mensen die actief zijn en hun spiermassa willen behouden of opbouwen. Kipfilet en zalm zijn ideaal voor sporters, terwijl haring en tofu ook een goede keuze zijn voor mensen die meer variatie in hun dieet willen. Griekse yoghurt kan een uitstekende optie zijn voor een gezond ontbijt of als snack, terwijl peulvruchten een goede bron van eiwitten zijn voor vegetariërs en veganisten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De genoemde waarden zijn per 100 g en kunnen variëren afhankelijk van de bereidingswijze en het soort product. Het is belangrijk om je portiegroottes aan te passen aan je eigen voedingsbehoeften. Een portie kipfilet van 150 g levert bijvoorbeeld meer eiwitten dan een portie van 100 g. Houd ook rekening met de andere voedingsstoffen, zoals vet en koolhydraten, die je binnenkrijgt.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Voor meer informatie over voedingsstoffen en gerechten, kijk op de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.