De laagste calorieën in groenten: een overzicht

De laagste calorieën in groenten vind je bij komkommer (gekookt) met 17 kcal per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een caloriearm dieet.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van groenten kunnen je helpen bij het maken van gezonde keuzes. Bijvoorbeeld, komkommer bevat 17 kcal, wat het ideaal maakt voor een lichte snack of als toevoeging aan een salade. Radijs, met 22 kcal, is ook een goede optie, vooral als je van een pittige smaak houdt. Spinazie (diepvries, gekookt) heeft met 24 kcal de meeste calorieën van deze groenten, maar biedt ook de meeste eiwitten (2,3 g per 100 g), wat het een voedzame keuze maakt.

Voor wie past dit?

Deze groenten zijn geschikt voor iedereen die op zoek is naar een gezonde manier om calorieën te besparen. Als je bijvoorbeeld een caloriearm dieet volgt, zijn komkommer en courgette (19 kcal) uitstekende keuzes. Ze bevatten weinig calorieën en zijn gemakkelijk te verwerken in verschillende gerechten. Spinazie kan ook een goede keuze zijn voor diegenen die meer eiwitten willen binnenkrijgen zonder veel calorieën toe te voegen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk bij het inschatten van de calorie-inname. Bij het bereiden van een maaltijd kun je gemakkelijk 100 g van een groente gebruiken. Bijvoorbeeld, als je een salade maakt met 200 g komkommer, dan consumeer je 34 kcal. Dit is nog steeds een lage calorie-inname. Het is goed om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Soort, seizoen en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden.

Wil je meer leren over voedingsstoffen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.