De eiwitrijkste vleessoorten en hun voedingswaarden

De eiwitrijkste vleessoorten zijn kipfilet (bereid) met 30,9 g eiwit per 100 g, gevolgd door rundertartaar (bereid) met 30,1 g eiwit.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Bij het kiezen van vlees is het belangrijk om naar de voedingswaarden te kijken. Kipfilet (bereid) heeft de meeste eiwitten, wat het een uitstekende keuze maakt voor spieropbouw en herstel. Rundvlees (rauw) bevat meer calorieën (201 kcal) en vet (13,2 g) dan de andere vleessoorten, wat het minder geschikt maakt voor een caloriearm dieet. Varkenshaas (bereid) en kalkoenfilet (rauw) zijn ook goede opties met respectievelijk 28,7 g en 24,8 g eiwit, maar minder calorieën dan rundvlees.

Voor wie past dit vlees?

Kipfilet (bereid) is ideaal voor sporters en mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder te veel calorieën binnen te krijgen. Kalkoenfilet (rauw) is een uitstekende keuze voor diegenen die op hun vetinname willen letten, met slechts 1,2 g vet per 100 g. Varkenshaas (bereid) is een smakelijke optie voor wie een balans zoekt tussen eiwitten en calorieën.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van portiegroottes is het goed om te weten dat een normale portie vlees vaak tussen de 100 g en 150 g ligt. Dit betekent dat je met een portie kipfilet van 100 g al 30,9 g eiwit binnenkrijgt, wat een aanzienlijke bijdrage levert aan je dagelijkse behoefte. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en dat soort, seizoen en bereiding de waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingswaarden kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola