De eiwitrijkste vleessoorten: een overzicht
De eiwitrijkste vleessoorten zijn kipfilet, varkenshaas, kalkoenfilet en rundvlees. Kipfilet bevat het meeste eiwit met 30,9 g per 100 g.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Kipfilet (bereid) | 158 | 30,9 | 0 | 3,8 | 0 |
| Rundvlees (rauw) | 201 | 19,1 | 1,3 | 13,2 | 0,3 |
| Kalkoenfilet (rauw) | 110 | 24,8 | 0 | 1,2 | 0 |
| Varkenshaas (bereid) | 142 | 28,7 | 0 | 3 | 0,1 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de voedingswaarden, zie je dat kipfilet (bereid) de meeste eiwitten levert met 30,9 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen. Rundvlees (rauw) bevat daarentegen meer calorieën (201 kcal) en vet (13,2 g), wat het minder geschikt maakt voor een caloriearm dieet. Kalkoenfilet (rauw) is de laagste in calorieën met 110 kcal, maar biedt nog steeds een goede hoeveelheid eiwit (24,8 g). Varkenshaas (bereid) zit daar tussenin met 28,7 g eiwit en 142 kcal.
Voor wie past dit vlees?
Kipfilet is ideaal voor sporters en mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel vet en calorieën te consumeren. Varkenshaas kan ook een goede optie zijn, vooral als je de smaak van varkensvlees verkiest. Kalkoenfilet is een uitstekende keuze voor wie calorieën wil besparen, terwijl rundvlees meer geschikt kan zijn voor mensen die behoefte hebben aan extra calorieën en vetten, bijvoorbeeld in een bulkingfase.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je dieet en doelen. Een standaardportie vlees is vaak rond de 100 g, wat betekent dat je met kipfilet een flinke hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt. Bij rundvlees moet je echter rekening houden met het hogere calorie- en vetgehalte. Het is belangrijk om te kijken naar je totale voedingspatroon en wat het beste bij je past. De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden die kunnen variëren door soort, seizoen en bereiding.
Wil je meer leren over voedingswaarden en gezond eten? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat is de eiwitinhoud van kipfilet?
Kipfilet (bereid) bevat 30,9 g eiwit per 100 g.
Welke vleessoort heeft de minste calorieën?
Kalkoenfilet (rauw) heeft de minste calorieën met 110 kcal per 100 g.
Hoeveel vet zit er in rundvlees?
Rundvlees (rauw) bevat 13,2 g vet per 100 g.