De eiwitrijkste vissen en schaaldieren in Nederland
De eiwitrijkste vissen en schaaldieren in Nederland zijn Tonijn, Zalm, Makreel, Haring en Forel. Tonijn (bereid) bevat de meeste eiwitten met 29,2 g per 100 g.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Tonijn (bereid) | 122 | 29,2 | 0 | 0,6 | 0 |
| Zalm (bereid) | 220 | 25,2 | 0 | 13,2 | 0 |
| Makreel (bereid) | 248 | 24,4 | 0 | 16,7 | 0 |
| Haring (gezouten) | 172 | 17,6 | 2,8 | 10,1 | 0 |
| Forel (bereid) | 140 | 24,5 | 0 | 4,6 | 0 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de voedingswaarden, zie je dat Tonijn (bereid) de minste calorieën bevat met 122 kcal per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie op calorieën let, maar toch voldoende eiwitten wil binnenkrijgen. Met 29,2 g eiwit per 100 g is Tonijn een echte eiwitbom in vergelijking met andere vissen. Zalm en Makreel bevatten meer calorieën, respectievelijk 220 kcal en 248 kcal, maar bieden ook een goede hoeveelheid eiwitten.
Voor wie past dit?
De verschillende soorten vis en schaaldieren zijn geschikt voor uiteenlopende voedingsbehoeften. Tonijn is ideaal voor sporters of mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel vet of calorieën binnen te krijgen. Zalm en Makreel zijn rijker aan vetten, vooral gezonde omega-3-vetzuren, wat ze perfect maakt voor mensen die hun hartgezondheid willen ondersteunen. Haring en Forel bieden ook een goede balans van eiwitten en vetten, maar met minder calorieën dan Makreel.
Wat moet je weten over portiegroottes?
De portiegrootte is belangrijk om te bepalen hoeveel eiwitten en calorieën je binnenkrijgt. Een standaardportie vis is vaak rond de 100 g, wat betekent dat je de waarden uit de tabel direct kunt toepassen. Als je bijvoorbeeld een portie van 150 g Tonijn eet, krijg je ongeveer 43,8 g eiwit binnen, wat een flinke boost is voor je dagelijkse inname. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.
Wil je meer weten over voedingswaarden en producten? Neem een kijkje in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Welke vis heeft de meeste eiwitten?
Tonijn (bereid) heeft de meeste eiwitten met 29,2 g per 100 g.
Wat is de calorie-inname van Makreel?
Makreel (bereid) bevat 248 kcal per 100 g.
Hoeveel vet bevat Zalm?
Zalm (bereid) bevat 13,2 g vet per 100 g.