De eiwitrijke voedingsmiddelen: een vergelijking

De eiwitrijke voedingsmiddelen die we vergelijken hebben verschillende waarden als het gaat om calorieën, eiwit, koolhydraten en vet. Kipfilet bevat de meeste eiwitten met 30,9 g per 100 g.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Kipfilet (bereid)	158	30,9	0	3,8	0
Tofu (gemarineerd)	213	15,7	1,4	15,6	2,3
Haring (gezouten)	172	17,6	2,8	10,1	0
Linzen (gekookt)	99	8,8	11,6	0,7	5,3
Griekse yoghurt (magere)	56	8,2	5	0,1	0

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de calorieën, dan zie je dat Griekse yoghurt (magere) met 56 kcal per 100 g de minste calorieën bevat. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een lichte snack of als basis voor een ontbijtje. Aan de andere kant heeft Tofu (gemarineerd) met 213 kcal de meeste calorieën. Dit kan handig zijn als je een vullende maaltijd wilt bereiden, maar het is goed om te weten dat het ook meer vet bevat (15,6 g per 100 g).

Kipfilet is de winnaar als het gaat om eiwitten, met 30,9 g per 100 g. Dit maakt het een populaire keuze voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen, zoals sporters of mensen die aan krachttraining doen. Haring (gezouten) biedt ook een goede bron van eiwitten met 17,6 g per 100 g, maar bevat daarnaast ook meer vet (10,1 g), wat het een zwaardere optie maakt.

Voor wie past iets?

Als je vegetariër bent of minder vlees wilt eten, zijn Tofu en linzen goede alternatieven. Tofu biedt 15,7 g eiwit per 100 g en is een goede bron van plantaardige eiwitten. Linzen (gekookt) hebben 8,8 g eiwit per 100 g, maar zijn ook rijk aan vezels (5,3 g), wat kan bijdragen aan een verzadigd gevoel. Griekse yoghurt is ideaal voor een lichte snack of als toevoeging aan smoothies, met 8,2 g eiwit per 100 g.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen sterk variëren afhankelijk van je persoonlijke behoeften en doelen. Een normale portie kipfilet kan al snel 150 g zijn, wat betekent dat je dan 46,35 g eiwit binnenkrijgt. Voor Tofu kan een portie van 100 g al voldoende zijn voor een maaltijd, maar let op de calorieën en vetten. Griekse yoghurt kan ook in kleinere hoeveelheden worden genuttigd, ideaal voor een snack of ontbijt.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Soort, seizoen en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden. Voor meer informatie kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.