De eiwitrijke vissen: een vergelijking

De eiwitrijke vissen in deze vergelijking hebben verschillende voedingswaarden, waarbij tonijn de meeste eiwitten bevat met 29,2 g per 100 g. Dit maakt ze allemaal waardevolle bronnen van eiwitten, maar met verschillende calorie-inhoud en vetgehaltes.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de calorieën, zie je dat kabeljauw met 98 kcal per 100 g de minste calorieën bevat, terwijl makreel met 248 kcal de meeste calorieën heeft. Dit kan belangrijk zijn als je je calorie-inname in de gaten houdt. Zalm, met 220 kcal, en forel, met 140 kcal, zitten daar tussenin. Voor iemand die probeert af te vallen, kan kabeljauw een goede keuze zijn, terwijl makreel meer calorieën biedt voor wie op zoek is naar een energieboost.

Voor wie past welke vis?

Tonijn is ideaal voor diegenen die veel eiwitten willen zonder veel vet, met slechts 0,6 g vet per 100 g. Aan de andere kant heeft zalm, met 13,2 g vet, een hoger vetgehalte, maar biedt ook gezonde vetten die goed zijn voor je hart. Haring bevat 10,1 g vet en is rijk aan omega-3-vetzuren, wat het een uitstekende keuze maakt voor diegenen die hun inname van deze gezonde vetten willen verhogen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk om in gedachten te houden. Een standaard portie vis is vaak rond de 150 g, wat betekent dat je de voedingswaarden per 100 g moet vermenigvuldigen om een beter idee te krijgen van wat je binnenkrijgt. Bijvoorbeeld, als je 150 g zalm eet, krijg je 330 kcal en 37,8 g eiwit binnen. Het is goed om te variëren in je viskeuze om een breed scala aan voedingsstoffen binnen te krijgen.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding deze waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen en gerechten, bezoek de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.