De beste vleessoorten voor de barbecue: eiwitrijke keuzes
De beste vleessoorten voor de barbecue zijn eiwitrijk en gevarieerd. Kipfilet bevat de meeste eiwitten met 30,9 g per 100 g.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Kipfilet (bereid) | 158 | 30,9 | 0 | 3,8 | 0 |
| Biefstuk (gebakken) | 146 | 29,3 | 0 | 3,2 | 0 |
| Varkenshaas (bereid) | 142 | 28,7 | 0 | 3 | 0,1 |
| Kalkoenfilet (rauw) | 110 | 24,8 | 0 | 1,2 | 0 |
| Rundergehakt (gebakken) | 331 | 30,4 | 0,3 | 23,1 | 0 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht van wat je kunt verwachten van de verschillende vleessoorten. Kipfilet (bereid) heeft met 158 kcal een gemiddelde hoeveelheid calorieën, maar het biedt wel de meeste eiwitten van alle vergeleken vleessoorten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen.
Biefstuk (gebakken) en varkenshaas (bereid) zijn ook goede opties, met respectievelijk 146 kcal en 142 kcal per 100 g. De eiwitten in deze vleessoorten zijn iets lager dan die van kipfilet, maar ze blijven een waardevolle bron van eiwitten. Rundergehakt (gebakken) heeft met 331 kcal de meeste calorieën, maar dit komt voornamelijk door het hoge vetgehalte van 23,1 g. Dit kan een overweging zijn als je op je calorie-inname let.
Voor wie past welke vleessoort?
Kipfilet is ideaal voor sporters en mensen die actief bezig zijn met hun voeding, vanwege het hoge eiwitgehalte en het lage vetpercentage. Kalkoenfilet (rauw) heeft de minste calorieën met 110 kcal per 100 g, wat het een goede keuze maakt voor diegenen die op hun gewicht letten. Rundergehakt is meer geschikt voor mensen die op zoek zijn naar een vullende maaltijd, maar let op de portiegrootte om niet te veel calorieën binnen te krijgen.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Portiegroottes zijn cruciaal bij het plannen van je maaltijden. Een standaardportie vlees is vaak rond de 100 g, maar dit kan variëren afhankelijk van je persoonlijke behoeften en doelen. Als je bijvoorbeeld kiest voor kipfilet, krijg je 30,9 g eiwit binnen per portie, wat een flinke boost kan zijn voor je dagelijkse inname. Bij rundergehakt moet je echter goed opletten, omdat de calorieën en vetten snel oplopen bij grotere porties.
De waarden in dit artikel zijn richtwaarden en komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding invloed kunnen hebben op de voedingswaarden.
Wil je meer leren over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse voeding? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat is de eiwitrijke keuze voor de barbecue?
Kipfilet bevat de meeste eiwitten met 30,9 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen.
Welke vleessoort heeft de minste calorieën?
Kalkoenfilet (rauw) heeft de minste calorieën met 110 kcal per 100 g. Dit maakt het een goede keuze voor diegenen die op hun gewicht letten.
Hoeveel calorieën zitten er in rundergehakt?
Rundergehakt (gebakken) heeft met 331 kcal de meeste calorieën per 100 g. Dit komt voornamelijk door het hoge vetgehalte.