De beste peulvruchten voor eiwitten: Linzen en bonen vergeleken
Linzen bevatten per 100 g 8,8 g eiwit, terwijl kikkererwten 7,6 g eiwit bevatten. Dit maakt linzen een uitstekende keuze voor eiwitten.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Linzen (gekookt) | 99 | 8,8 | 11,6 | 0,7 | 5,3 |
| Kikkererwten (gekookt) | 138 | 7,6 | 15,9 | 3 | 8,8 |
| Zwarte bonen (uit blik) | 113 | 7,9 | 14,1 | 1 | 8 |
| Witte bonen (gekookt) | 113 | 7,8 | 13,4 | 1 | 9,9 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Als je kijkt naar de calorieën, dan zie je dat linzen met 99 kcal de minste calorieën bevatten. Kikkererwten daarentegen hebben met 138 kcal de meeste. Dit kan belangrijk zijn als je op je calorie-inname let. Daarnaast is het goed om te weten dat linzen ook de meeste eiwitten bevatten, met 8,8 g per 100 g. Dit maakt ze bijzonder geschikt voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar plantaardige eiwitten. Kikkererwten, zwarte bonen en witte bonen volgen met respectievelijk 7,6 g, 7,9 g en 7,8 g eiwit.
Voor wie past dit?
Linzen zijn ideaal voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel calorieën binnen te krijgen. Dit is vooral voordelig voor mensen die af willen vallen of hun spiermassa willen behouden. Kikkererwten zijn dan weer een goede keuze voor wie meer energie nodig heeft, omdat ze meer calorieën en koolhydraten bevatten. Zwarte bonen en witte bonen zijn ook goede opties, vooral vanwege hun vezelgehalte, wat helpt bij een goede spijsvertering.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het kiezen van peulvruchten is het belangrijk om rekening te houden met de portiegrootte. Een standaardportie is vaak 100 g, maar je kunt natuurlijk meer of minder nemen, afhankelijk van je dagelijkse behoefte. Als je bijvoorbeeld een maaltijd bereidt, kun je kiezen voor een combinatie van linzen en kikkererwten om zowel eiwitten als vezels binnen te krijgen. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn, wat betekent dat ze kunnen variëren afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding.
Wil je meer weten over de voedingswaarden van verschillende producten? Neem dan een kijkje in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de calorieën van linzen en kikkererwten?
Linzen bevatten 99 kcal per 100 g, terwijl kikkererwten 138 kcal per 100 g bevatten.
Hoeveel eiwitten bevatten zwarte bonen en witte bonen?
Zwarte bonen bevatten 7,9 g eiwit per 100 g en witte bonen bevatten 7,8 g eiwit per 100 g.
Wat is het vezelgehalte van deze peulvruchten?
Linzen bevatten 5,3 g vezels per 100 g, kikkererwten bevatten 8,8 g vezels, zwarte bonen 8 g en witte bonen 9,9 g per 100 g.