Custardpoeder: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Custardpoeder bevat per 100 g 352 kcal, 0,4 g eiwit, 86 g koolhydraten en 0,1 g suiker. Maar hoe past dit in je eetpatroon?

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van custardpoeder, zie je dat het voornamelijk uit koolhydraten bestaat. Met 86 g koolhydraten per 100 g is het een bron van energie, maar het bevat weinig eiwitten en vetten. Het lage suikergehalte van 0,1 g per 100 g maakt het een relatief suikervrij product. Dit kan interessant zijn als je op zoek bent naar een basis voor desserts of sauzen zonder dat je veel suiker toevoegt.

Voor wie past custardpoeder?

Custardpoeder kan een leuke toevoeging zijn aan verschillende recepten, vooral voor mensen die graag zelf hun desserts maken. Het is ideaal voor het maken van custard, vla of als bindmiddel in recepten. Door de neutrale smaak kan het gemakkelijk worden gecombineerd met andere ingrediënten, waardoor het geschikt is voor veel verschillende eetpatronen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van custardpoeder is het belangrijk om op de portiegrootte te letten. Aangezien de voedingswaarden per 100 g zijn, is het handig om te weten hoeveel je daadwerkelijk gebruikt in een gerecht. Een kleine hoeveelheid kan al voldoende zijn om de gewenste textuur en smaak te bereiken. Dit houdt de calorie-inname ook binnen de perken.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.