Calorieën in Saladedressings: Wat Kies Jij?

Bij saladedressings is er een groot verschil in calorieën en voedingsstoffen. Olijfolie bevat de meeste calorieën, terwijl balsamicoazijn de minste heeft.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Olijfolie	900	0	0	100	0
Balsamicoazijn	123	0,7	25,3	0	0
Vinaigrette	596	0,5	0,4	65,1	0,1

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden per 100 g geven een goed overzicht van wat je binnenkrijgt bij het gebruik van verschillende dressings. Olijfolie is de caloriebom met 900 kcal, wat betekent dat een eetlepel al snel veel calorieën toevoegt aan je salade. Balsamicoazijn daarentegen, met slechts 123 kcal, is een veel lichtere optie. Dit maakt balsamicoazijn aantrekkelijk voor wie calorieën wil besparen.

Als je kijkt naar de eiwitten, dan scoort balsamicoazijn ook het beste met 0,7 g per 100 g. Dit is echter nog steeds minimaal, dus als je op zoek bent naar eiwitrijke dressings, moet je misschien andere opties overwegen. Vinaigrette bevat 0,5 g eiwit, maar ook veel vet met 65,1 g. Dit kan een overweging zijn als je let op je vetinname.

Voor wie past welke dressing?

Als je een calorierijk dieet volgt of gewoon van de smaak van olijfolie houdt, dan kan dit een goede keuze zijn, maar houd rekening met de portiegrootte. Voor mensen die willen afvallen of hun calorie-inname willen beperken, is balsamicoazijn een uitstekende optie. Het biedt een frisse smaak zonder veel calorieën toe te voegen.

Vinaigrette kan een goede middenweg zijn, maar let op de hoeveelheid die je gebruikt. De vetten in vinaigrette zijn vaak afkomstig van olie, wat je salade een romige textuur kan geven, maar ook de calorieën kan verhogen.

Wat moet je over portiegroottes weten?

Portiegroottes zijn cruciaal bij het kiezen van een dressing. Een eetlepel olijfolie kan al snel 90 kcal toevoegen aan je maaltijd, terwijl een eetlepel balsamicoazijn slechts 15 kcal is. Dit verschil kan significant zijn als je meerdere porties dressing gebruikt. Het is verstandig om je porties te meten, vooral als je op je calorie-inname let.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort dressing en de manier waarop je het gebruikt. Wil je meer weten over voedingsstoffen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.