Calorieën en voedingswaarden van visproducten: een vergelijking

De calorieën en voedingswaarden van visproducten variëren sterk, zoals we zien bij zalm, kabeljauw, haring, tonijn en forel. Zalm (bereid) bevat 220 kcal per 100 g, terwijl kabeljauw (bereid) met 98 kcal de minste calorieën heeft.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Zalm (bereid)	220	25,2	0	13,2	0
Kabeljauw (bereid)	98	23,5	0	0,4	0
Haring (gezouten)	172	17,6	2,8	10,1	0
Tonijn (bereid)	122	29,2	0	0,6	0
Forel (bereid)	140	24,5	0	4,6	0

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De verschillen in calorieën, eiwitten en vetten hebben praktische gevolgen voor je dagelijkse voeding. Zalm heeft bijvoorbeeld de meeste calorieën, maar levert ook een aanzienlijke hoeveelheid eiwit: 25,2 g per 100 g. Dit maakt het een goede keuze voor wie extra eiwitten wil binnenkrijgen. Kabeljauw, met zijn lage calorie-inhoud van 98 kcal en 23,5 g eiwit, is ideaal voor een lichte maaltijd zonder veel vet.

Haring levert met 172 kcal en 17,6 g eiwit een goede balans, maar bevat ook meer vet (10,1 g). Dit kan aantrekkelijk zijn als je op zoek bent naar een vullende snack. Tonijn is een uitstekende bron van eiwit met 29,2 g per 100 g en heeft relatief weinig calorieën (122 kcal), wat het een populaire keuze maakt voor sporters.

Voor wie past iets?

De keuze voor een bepaald visproduct hangt af van je persoonlijke voedingsdoelen. Als je probeert af te vallen, is kabeljauw een slimme keuze vanwege de lage calorieën en het hoge eiwitgehalte. Zalm is daarentegen perfect voor wie op zoek is naar gezonde vetten en een rijke smaak. Voor mensen die veel sporten, kan tonijn ideaal zijn vanwege het hoge eiwitgehalte.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je eetgewoonten en voedingsbehoeften. Een standaardportie vis is vaak rond de 100 g, wat overeenkomt met de waarden die we hier bespreken. Het is belangrijk om te weten dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Voor een gevarieerd dieet is het aan te raden om verschillende soorten vis te combineren. Dit zorgt niet alleen voor een goede inname van eiwitten, maar ook voor een breed scala aan voedingsstoffen. Wil je meer weten over de voedingswaarden van andere producten? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.