Calorieën en voedingswaarden van populaire Nederlandse broden

In Nederland zijn er verschillende soorten brood met uiteenlopende voedingswaarden. Witbrood bevat 248 kcal per 100 g, terwijl roggebrood (volkoren) slechts 193 kcal bevat.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van brood kunnen een grote rol spelen in je dagelijkse voeding. Witbrood, met 248 kcal en 9 g eiwit, is een populaire keuze, maar het bevat ook relatief veel koolhydraten (48,1 g) en weinig vezels (2,6 g). Dit kan betekenen dat je sneller weer honger hebt na het eten van witbrood.

Volkorenbrood is een gezondere keuze voor velen, met 235 kcal, 11,1 g eiwit en 6,7 g vezels per 100 g. De hogere vezelinhoud kan bijdragen aan een verzadigd gevoel en een betere spijsvertering. Meergranenbrood heeft met 261 kcal de meeste calorieën, maar bevat ook het meeste eiwit (12,3 g) en een goede hoeveelheid vezels (6,2 g).

Roggebrood (volkoren) is de laagste in calorieën met 193 kcal, maar heeft wel 8,3 g vezels. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een voedzaam brood met minder calorieën.

Voor wie past welk brood?

De keuze voor een bepaald type brood hangt af van persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften. Witbrood kan fijn zijn voor kinderen of bij een snelle lunch, terwijl volkoren- en meergranenbrood beter passen bij een dieet dat gericht is op vezels en eiwitten.

Als je meer eiwitten wilt binnenkrijgen, is meergranenbrood een goede optie. Het heeft de meeste eiwitten van de vier soorten. Roggebrood is ideaal voor mensen die op hun calorie-inname willen letten, zonder in te boeten op vezels.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk om in gedachten te houden bij het kiezen van brood. Een normale snee brood weegt vaak tussen de 30 en 40 g. Dit betekent dat je de calorie-inname en voedingswaarden kunt berekenen op basis van de hoeveelheid die je eet. Bijvoorbeeld, als je twee sneetjes volkorenbrood eet, krijg je ongeveer 47 g eiwit en 470 kcal binnen.

Het is goed om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en dat deze richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren, afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding van het brood.

Wil je meer weten over de voedingswaarden van andere producten? Kijk dan in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.