Bruine basterdsuiker: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Bruine basterdsuiker bevat 396 kcal per 100 g. Dit zoete ingrediënt is populair in veel Nederlandse gerechten.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Bruine basterdsuiker is bijna volledig opgebouwd uit koolhydraten, met maar liefst 99 g per 100 g. Dit maakt het een zeer energierijke toevoeging aan je eten. Het is goed om te weten dat de suikers in deze suiker ook 99 g per 100 g bedragen. Dit betekent dat als je bruine basterdsuiker gebruikt, je een aanzienlijke hoeveelheid energie binnenkrijgt.

Voor wie past bruine basterdsuiker in het eetpatroon?

Bruine basterdsuiker kan prima passen in een gevarieerd eetpatroon. Het is een veelgebruikt ingrediënt in recepten voor bijvoorbeeld taarten, koekjes en marinades. Omdat het geen eiwitten of vetten bevat, is het vooral een bron van energie. Dit kan handig zijn voor mensen die extra calorieën nodig hebben, zoals sporters.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van bruine basterdsuiker is het belangrijk om op de portiegrootte te letten. Een eetlepel bruine basterdsuiker weegt ongeveer 10 g, wat betekent dat je met één lepel al snel 40 kcal binnenkrijgt. Het is dus goed om je bewust te zijn van de hoeveelheden die je gebruikt, vooral als je regelmatig zoete gerechten bereidt.

De waarden die hier zijn genoemd komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding van de suiker.

Wil je meer leren over voedingsstoffen en hun rol in je dieet? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.