Bokking: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Bokking bevat gestoomd 231 kcal per 100 g en gerookt 242 kcal per 100 g. Dit maakt bokking een voedzame keuze voor je maaltijd.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van bokking zijn interessant om te bekijken. Gestoomde bokking bevat 20,8 g eiwit per 100 g, wat het een goede bron van eiwitten maakt. Dit is belangrijk voor spieropbouw en herstel. De hoeveelheid koolhydraten is zeer laag, met slechts 0,5 g in de gestoomde variant en 0,3 g in de gerookte variant. Dit maakt bokking een uitstekende keuze voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken.

Voor wie past bokking in het dieet?

Bokking kan goed passen in verschillende diëten. De hoge eiwitinhoud maakt het aantrekkelijk voor sporters en mensen die spiermassa willen opbouwen. Daarnaast is de lage hoeveelheid koolhydraten ook geschikt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Het vetgehalte is met 16,2 g in de gestoomde variant en 17,5 g in de gerookte variant aan de hogere kant, maar dit zijn voornamelijk gezonde vetten die je lichaam nodig heeft.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte is het belangrijk om naar je eigen voedingsbehoeften te kijken. Een standaardportie van bokking is vaak rond de 100 g, wat je de eerder genoemde voedingswaarden oplevert. Je kunt bokking eenvoudig combineren met groenten of een salade voor een uitgebalanceerde maaltijd. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en richtwaarden zijn. Seizoen en bereiding kunnen de voedingswaarden beïnvloeden.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.