Boerenkool: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?
Boerenkool bevat per 100 g 33 kcal, 3 g eiwit, 1,6 g koolhydraten en 0,4 g suiker. Dit maakt het een interessante groente voor je eetpatroon.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Boerenkool (rauw) | 33 | 3 | 1,6 | 0,6 | 4,7 |
| Boerenkool (gekookt) | 33 | 2,7 | 1 | 1,3 | 3,5 |
Wat betekenen deze getallen in de praktijk?
Voor wie past boerenkool?
Boerenkool is een veelzijdige groente die voor veel mensen geschikt is. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezond wilt eten, boerenkool kan een waardevolle toevoeging zijn aan je maaltijden. Het is gemakkelijk te verwerken in salades, soepen of als bijgerecht.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het bepalen van portiegroottes is het belangrijk om te kijken naar je persoonlijke voedingsbehoeften. Boerenkool kan gemakkelijk in grotere hoeveelheden gegeten worden, gezien de lage calorie-inhoud. Een portie van 100 g is een goed uitgangspunt, maar je kunt gerust meer toevoegen aan je maaltijden zonder je zorgen te maken over teveel calorieën.
Bron: NEVO (RIVM). Bronnen en licenties.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in boerenkool?
Boerenkool bevat 33 kcal per 100 g.
Hoeveel eiwitten zitten er in boerenkool?
Boerenkool bevat 3 g eiwit per 100 g.
Hoeveel koolhydraten en suikers zitten er in boerenkool?
Boerenkool bevat 1,6 g koolhydraten en 0,4 g suikers per 100 g.