Bloemkool: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Bloemkool is een veelzijdige groente met weinig calorieën. Per 100 g rauwe bloemkool zitten er 25 calorieën in.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Bloemkool is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels. Rauwe bloemkool bevat 2,2 g vezels per 100 g, wat bijdraagt aan een goede spijsvertering. De hoeveelheid koolhydraten in rauwe bloemkool is 3 g, waarvan 2,4 g suikers. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie een koolhydraatarm dieet volgt. Gekookte bloemkool bevat nog minder calorieën, namelijk 22 kcal per 100 g, en heeft 1,8 g eiwit.

Voor wie past bloemkool in het dieet?

Bloemkool is een uitstekende groente voor iedereen die op zoek is naar een gezonde aanvulling op hun voeding. Met slechts 25 kcal per 100 g rauwe bloemkool is het een geweldige keuze voor mensen die willen afvallen of hun calorie-inname willen beperken. Het is ook een goede bron van eiwitten, met 1,9 g per 100 g rauwe bloemkool. Dit maakt het een waardevolle toevoeging aan een vegetarisch of veganistisch dieet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke voedingsbehoeften. Een portie van 100 g rauwe bloemkool is een goede richtlijn, maar je kunt natuurlijk meer of minder eten, afhankelijk van je eetpatroon. Bloemkool kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, wat invloed heeft op de voedingswaarden. Het is altijd goed om te variëren en te kijken wat voor jou het beste werkt. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.